フリーズから脱出するには？

まず、このフリーズから脱出するには、Macを再起動するしかないようです。

アプリの強制終了など、いろいろ試しましたが、再起動以外にフリーズから脱出できる方法は見つかりませんでした。

このフリーズが起きないようにするには？

そもそもこの問題の原因は、WEBブラウザの「Safari」にあると考えています。

あくまで自分の環境で確認した結果ですが・・・

つまり、YouTube視聴中にフリーズするなら、YouTubeを見る時だけも、Safari以外のブラウザを使うことが対策になります。